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西班牙語：Gazpacho；亦稱為西班牙冷湯，葡萄牙語為：gaspacho）是炎熱地區夏天常見的涼菜，呈液體狀，故稱為湯。此餐點源於西班牙南部的安達盧西亞。在哥倫布「發現」新大陸，把番茄和辣椒帶到歐洲前，只是隔夜麵包、鹽、橄欖油、大蒜、醋的混合物。
但新的材料仍然不是食譜的必要元素。它是一道以生蔬菜混合為食材並冷食的湯，在南西班牙和南葡萄牙非常普遍，。在它的發源地，有各種不加番茄的冷湯。其中一種稱為白凍湯（Ajoblanco Malagueno），只是在原始食譜中加入了杏仁。
而這道湯的基本材料是攪碎的番茄，加入水或冰塊。在番茄中可以加入麵包片，也可以加入各種蔬菜，如黃瓜，柿子椒或洋蔥，煮熟的或生的。以大蒜、鹽、油和醋調味。上桌時，也可以加入切成丁的蔬菜，不加也行。

暨去年囍瑞舉辦食用油食譜徵文活動，反應熱烈，

現在囍瑞另一項美味產品「囍瑞精力有機綜合蔬菜湯」徵求烹飪食譜，讓喜愛美食的各位，體驗更多不同的美味佳餚。

★ 活動方式：至報名網頁中填寫個人資料(需提供個人blog或食譜文章，如icook.多多開伙.......等)

經獲選資格，主辦單位將回信通知獲選，並寄出精力湯，提供30名名額提供免費索取，活動截止時間前回覆食譜文章，

如評選文章數多或文章品質佳，將擁有下次免費獲得獎品試用資格；

☆☆ 若未回覆食譜文章，下次舉辦活動將不列入參選資格。

★ 參加辦法：

1. 食譜菜名可與產品相關性命名，食譜請盡量創新.有特色，提供您不一樣的idea，我們將會將您的料理刊登在囍瑞官網中

2. 請把材料、比例、步驟過程詳細說明

3. 完成圖加食譜作法照片至少三張，其中一張照片必需帶到囍瑞精力有機綜合蔬菜湯包裝喔!!

4. 請在食譜簡介中分享試吃心得，至少150字

★ 報名網址：請"點我"